خبز البرجر
عن الوصفة
المكونات
- 6 كوب دقيق
- 2 كوب ماء او حليب
- 0.5 كوب زيت
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة خميرة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- سمسم + بيضة للتزيين
طريقة التحضير
-
1
الخميرة مع السكر و ربع كوب ماء او حليب نخلطهم سوا في كوب
-
2
البايكنج باودر و الملح و الدقيق نخلطهم سوا في اناء واسع
-
3
باقي الماء او الحليب مع البيضة و الزيت نخلطهم سوا ونضيف ليها خليط الخميرة بعد ماتاخد مفعولها
-
4
نضيفهم للاناء اللي فيه الدقيق ونعجنهم كويس لحد ما العجينة تبقي ملساء لكن مابتفك من اليد بتكون بتتلصق شوية
-
5
نتركها تتخمر ويتضاعف حجمها ونعجنها تاااني ونقسمها لقطع متساوية ونكورها ونغطيها ونخليها تخمر
-
6
كل كرة لوحدها ناخد من الاطراف وندخلها للوسط وناخد من الاطراف وندخلها للوسط كاننا بنعجنها
-
7
بعد كدا نرصها في الصينية المرشوشة بالدقيق والوجه المعجون للاسفل وبتكون مشدودة وكروية.
-
8
ندهن وجهها بالبيض ونرش عليه السمسم ونخليها لحد مايتضاعف حجمها
-
9
ونخبزها في فرن علي درجة حرارة 200. لمدة 10 الي 12 دقيقة
-
10
من الافضل وضع اناء به ماء داخل الفرن اثناء الخبز عشان الخبز يكون طري ومايجف
-
11
وبعد يطلع من الفرن. ويبرد شوية نحفظو في اناء محكم عشان مايجف
-
12
ملحوظة اهم شي في الخبز التخمير لازم ياخد وقته عشان الخبز يكون منفوخ وطري
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
